Champagne Boizel Grand Vintage 2015
Produtor: Boizel
Região: Champagne
Ano: 2015
Castas: 55% Pinot Noir e 45% Chardonnay
Estágio sobre borras: 8 anos
Dosagem: 4 g/l
Descrição
Champagne de colheita, que a casa só faz em anos excepcionais. O 2015 junta 55% de Pinot Noir de Mailly, Ambonnay e Cumières e 45% de Chardonnay de Avize, Le Mesnil-sur-Oger e Chouilly, apenas de mosto de primeira prensagem, e estagiou oito anos sobre as borras nas caves de Épernay, com dosagem de 4 g/l. Cor dourada brilhante e bolha fina e persistente. O nariz junta pêssego branco e pêra, flores brancas e espinheiro-alvar, brioche e avelã torrada; na boca é cremoso e vivo, com alperce, manga, mel e tosta sobre uma mineralidade subtil, e o final é longo e fresco. Para aperitivo, marisco, peixe branco e aves.
Ficha Técnica:
TAV: 12% vol.
Contém Sulfitos
Formato: 750ml