Sobre o produtor
A Taboadella fica em Silvã de Cima, no concelho de Sátão, no coração da Região Demarcada do Dão. É uma só mancha de 42 hectares de vinha, num planalto entre os 420 e os 530 metros de altitude, de onde se avista o sopé da Serra da Estrela. Pertence à família Amorim desde 2018, e Luísa Amorim está à frente dos vinhos, como na Quinta Nova, no Douro.
Os registos da Taboadella datam de 1255, mas a ocupação é bem mais antiga: remonta ao século I, a uma villa romana com casa, adega e celeiro. Desse tempo ficou um lagar escavado num penedo, junto à vinha, um dos mais antigos vestígios da produção de vinho no Dão.
A vinha não é regada, é trabalhada em produção integrada, em solos de granito, e a vindima é toda feita à mão. Foi parcialmente replantada nos anos 80; hoje as videiras têm em média 30 anos, e algumas já chegam a um século. A adega, do arquitecto Carlos Castanheira, usa materiais como a madeira e a cortiça, vinifica por gravidade e tem capacidade para 290 mil litros por vindima.
Castas principais
- Jaen, Alfrocheiro e Touriga Nacionaltintas das vinhas mais antigas da quinta, cada uma também engarrafada sozinha.
- Tinta Pinheiraa quarta casta das vinhas antigas.
- Encruzadoa grande casta branca do Dão, plantada nos anos 80 e engarrafada sozinha.
- Tinta Rorizplantada nos anos 80, nos lotes tintos.
- Cerceal-Branco e Bicalplantados nos anos 80, ao lado do Encruzado nos brancos.
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Grande Villae Tinto
58,00 €
Grande Villae Branco
35,90 €
Taboadella Alfrocheiro
16,80 €
Taboadella Jaen
16,80 €
Taboadella Touriga Nacional
16,80 €
Taboadella Encruzado
16,80 €
Taboadella Villae Tinto
9,70 €